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松の司 蔵元ブログ

H30BY 甑倒しとなりまして

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こんにちは、管理人Hです。

本日やっとのやっとこさ甑倒し(こしきだおし)となりまして、今期H30BYのお酒の仕込が終わりました。
昨年の記録を更新し過去最長期間の酒造りとなった今期、その感慨を胸にパチリ。


長期にわたる酒造期間でしたが、今年も関東から若手二人がやって来て半年間よく頑張ってくれました。
そしてもう一人、海を渡り日本酒造りを学びに来たナタリーの働きっぷりはそれはもう男前で、皆で明るく大きな問題もなく仕込みを終えることが出来ました。
スタッフ全員、互いに心からお疲れ様でした。

とはいえ終わったのは仕込みのみ。一つ大きな荷を下ろせたことに違いはありませんが、蔵には多くの醪(もろみ)があり、搾ったお酒の瓶詰めもまだまだ続きます。
何よりそうやって皆で造ったお酒を多くの方々にお届けして喜んでもらう大切な仕事はこれからが本番です。

春夏秋とお酒の会もたくさん催されますので、今年の「松の司」を味わいに是非皆さまお誘い合わせに拍車をかけてお越し下さいませ。


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# by matsunotsukasa | 2019-04-22 14:42 | 日記 | Comments(0)

第35回「松の司きき酒会in守山」チケット完売御礼!

第35回「松の司きき酒会in守山」のチケット販売数が定員の200名を越えましたので打ち切らせて頂きます。
チケットご購入ありがとうございました。
当日お会いするのを楽しみにしております。

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また、残念ながら今回ご参加できなかった方、
5/19(日)エスサーフ酒の会がびわこ大津プリンスホテルにて開催されます。
コチラにもブース出展いたしますので是非とも足をお運びください。

よろしくお願いいたします。



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# by matsunotsukasa | 2019-04-15 12:30 | Comments(0)

「第35回 松の司 きき酒会 in 守山」開催のお知らせ

皆様お待たせいたしました。

6/2(日)開催決定!
「第35回 松の司 きき酒会 in 守山」が守山駅東口(琵琶湖と反対側)すぐのライズヴィル都賀山にて開催されます。

先日のプリンスホテルでの「第三回 近江の新酒きき酒会」でもお問い合わせを多数いただきましたが、ようやくチケット・POPの準備が整いましたので正式なご案内となります。


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「松の司」通常レギュラー商品14種+有料試飲4種を予定しております。
「純米大吟醸 竜王山田錦 土壌別仕込」シリーズ比べ飲みももちろんあります!
一度に松の司を味わえる年に1回の催しとなります。
まだ少し先ですが、早めにスケジュール調整いただきチケットをご購入ください。
            

               ≪!!ご注意!!≫
・会場のスペースの都合により、200名様限定の会となります。
・チケットは前売り制です。
・あらかじめ「小仕込の会会員店」にてチケットご購入いただく必要があります。
・当日券は予定しておりません。
・定員に達し次第締め切らせて頂きますのでご了承ください。

当日、大津駅近辺にて「おさけ日和」https://www.facebook.com/osake.biyori/が開催されます。
ほぼ同時期に会場が決まりましたので残念ながら今回はこちらの参加を見送らせて頂きました。
しかし!どちらも滋賀の魅力を発信するイベントとしてゆくために、少しではございますが開始時間を30分早め、お時間に余裕がありましたら守山→大津へとハシゴ酒してください!

皆様のご来場お待ち申し上げます。


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# by matsunotsukasa | 2019-03-23 09:56 | Comments(0)

「第三回 近江の新酒きき酒会」来場御礼!

滋賀県酒造組合主催の「第三回 近江の新酒きき酒会」が3/21(木/祝・春分の日)大津プリンスホテルにて盛大に開催されました。

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ご来場総数1,800名。

一時会場はひと・ひと・ひと。
ブースでは次から次にグラスの手が伸び、お酒を注ぐのにてんてこ舞いでした!

出品酒は計8種類。
中でも「純米大吟醸 竜王山田錦」の土壌違い「橋本」「山之上(発売前の参考出品)」の比較は
同じ原料スペック・同じ酵母・同じ仕込でこうも違うか!
という驚きの声が多々ありました。
それぞれの土壌に関する質問も飛び交い、関心の高さがうかがえ、
また消費者様の生のご意見を聞くいい機会となりました。

途中、三日月滋賀県知事も来場され一斉に「日本酒で乾杯!」が行われ、会場は大いに盛り上がりました。

終盤、幾種類かのお酒は完売となり残念な思いをされた方もおられましたが、
ゆっくりとお客様と談笑することもでき、皆様の楽しそうな顔が印象的でした。

お忙しい中たくさんの方々がブースに足を運んでいただきありがとうございました。
あらためて感謝いたします。

このあと、
5/19(日)には同じくプリンスホテルにて「Sサーフ・酒の会」
6/2(日)には「松の司 酒の会in守山」が守山駅前の都賀山荘にて開催決定!
となりました。

皆様お誘いあわせの上、多数ご来場ください。


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# by matsunotsukasa | 2019-03-23 09:48 | 日記 | Comments(0)

九州酒蔵開き2019☆

お元気様です☆ いつものKです。

先だって告知させて頂いておりました、第三回 「近江の地酒でもてなし条例」制定記念

「近江の新酒 きき酒会」

3月21日と言うことで皆様ご準備はできておりますでしょうか??

もちろん、明後日の話で予定も立てておられる事かと存じますが、そこをあえて変更してみたり。。。そうだ!新酒きき酒会に行こう!!となってみたり。
この冬に県内33蔵が大集合します。もちろんこの冬の仕込みで出来たフレッシュなお酒から、お蔵ごとの自慢のお酒の数々。
きっと楽しい会になると思いますので、皆様ぜひ足を運んで頂きますようお願い致します。

ん??タイトルには「九州…」と書いてあるぞ?とお思いの方。
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そうです。九州なんです。博多なんです!!待ってますよ!!
例年大好評の会らしく、年々規模が大きくなっているこのイベント。

「九州の豊かな風土が産んだ美味しい日本酒を醸造する選りすぐりの蔵元を一堂に集め、各蔵元やお酒の魅力を感じ、楽しんで頂ける”酒蔵びらき”を一か所で体験できるイベントとのこと!!」

第4回目にして、全国のゲスト蔵を招くということで、当蔵にもお声がかかりました。数ある酒蔵から選ばれたことは非常にうれしく思います。
ラインナップも充実。フードもあり、開運おみくじありと楽しめること間違いなしだと思います。

松の司のファンの皆さま、お待ちしております。そして、九州のお客様。はるばる滋賀より参ります。どうぞお手柔らかにお願い致します。3/21~3/24までの4日間開催で、当蔵は初日、二日目を担当しておりますので当日ブースでお待ちしております☆


詳しくはこちら→九州蔵びらき2019

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# by matsunotsukasa | 2019-03-19 18:03 | お知らせ | Comments(0)