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    <title>松の司　蔵元ブログ</title>
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    <description>滋賀の地酒。松瀬酒造（株）代表銘柄は「松の司」。日々の出来事や仕込みの様子、商品案内などを発信しています☆</description>
    <dc:language>ja</dc:language>
    <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
    <dc:rights>2020</dc:rights>
    <pubDate>Tue, 17 Nov 2020 16:26:22 +0900</pubDate>
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      <title>松の司　蔵元ブログ</title>
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      <title>『with Matsunotsukasa』〜と酒を楽しむ Vol.1</title>
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      <description><![CDATA[


松の司にゆかりのある方々に手紙を送り、その方の今観たい聴きたいものを紹介してもらいながら、それと一緒に呑みたい松の司商品を教えていただく『with Matsunotsukasa』。手紙のやりとりをご覧いただきながら松の司を楽しむ参考にしてもらえたらと思います。


担当は原です。




第一回目のテーマは『音楽』
お相手は滋賀県近江八幡市の特約販売店「酒のさかえや」の宮川 晃さんです...]]></description>
      <dc:subject>with Matsunotsukasa</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 10 Nov 2020 17:13:25 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-11-10T17:13:25+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>R2BY 酒造りスタート</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31781012/</link>
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      <description><![CDATA[




ーーこんにちは管理人Hです。


久しぶりの通常ブログですね。夏の間、企画ものブログが多かったせいで一体どうやって普通のブログを書いていたのか思い出しながら、たどたどしくキーボードを叩いております。


そしてご報告が遅れましたが、先週末から精米がスタートし、ついに2020酒造年度の酒造りがスタートしました。









ご存知の方も多いでしょうが酒蔵というのは冬の間、ウチで...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 15 Oct 2020 17:32:01 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-10-15T17:32:01+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>『土から考える松の司』 〜第5話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31756239/</link>
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      <description><![CDATA[


〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


それらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、松の司というお酒を構成するいくつかの要素を深く掘り下げることで、そこに宿る輪郭や...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 02 Oct 2020 11:51:45 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-10-02T11:51:45+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>『土から考える松の司』 〜第4話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31594415/</link>
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      <description><![CDATA[


〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


それらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、松の司というお酒を構成するいくつかの要素を深く掘り下げることで、そこに宿る輪郭や...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 29 Sep 2020 11:46:45 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-09-29T11:46:45+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>『土から考える松の司』 〜第3話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31384397/</link>
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      <description><![CDATA[


〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


それらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、松の司というお酒を構成するいくつかの要素を深く掘り下げることで、そこに宿る輪郭や...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Fri, 25 Sep 2020 13:11:28 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-09-25T13:11:28+09:00</dc:date>
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      <title>『土から考える松の司』 〜第2話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31368976/</link>
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      <description><![CDATA[

〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


それらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、松の司というお酒を構成するいくつかの要素を深く掘り下げることで、そこに宿る輪郭や独...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 15 Sep 2020 12:05:20 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-09-15T12:05:20+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>『土から考える松の司』 〜第1話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31358078/</link>
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      <description><![CDATA[


〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものを肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


それらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、松の司というお酒を構成するいくつかの要素を深く掘り下げることで、そこに宿る輪郭や...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 08 Sep 2020 16:33:30 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-09-08T16:33:30+09:00</dc:date>
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    <item>
      <title>『松の司のきき酒部屋 Vol.8 〜後編』</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31307313/</link>
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      <description><![CDATA[『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。



＊サケ・ディプロマとはJ.S.A.（日本ソムリエ協会）が認定試験を行う日本酒に特化した資格認定制度です。









第8回目のきき酒部屋、後編です。前回のお話の中で“ある綺麗な一本の筋が通っている”とその味わいを形容さ...]]></description>
      <dc:subject>松の司のきき酒部屋</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 04 Aug 2020 18:29:04 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-08-04T18:29:04+09:00</dc:date>
    </item>
    <item>
      <title>『松の司のきき酒部屋 Vol.8 〜前編』</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31289784/</link>
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      <description><![CDATA[『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。



＊サケ・ディプロマとはJ.S.A.（日本ソムリエ協会）が認定試験を行う日本酒に特化した資格認定制度です。







第8回目の今回で最終回を迎えるきき酒部屋は、ついに『松の司 大吟醸 Ultimus（アルティマス）』の登場...]]></description>
      <dc:subject>松の司のきき酒部屋</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 22 Jul 2020 16:02:15 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-07-22T16:02:15+09:00</dc:date>
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      <title>『松の司のきき酒部屋 Vol.7 〜後編』</title>
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      <description><![CDATA[『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。



＊サケ・ディプロマとはJ.S.A.（日本ソムリエ協会）が認定試験を行う日本酒に特化した資格認定制度です。








第7回目、『松の司 純米大吟醸 黒』の後編です。前編では、派手さは無いけれどおだやかで落ち着いた中に、繊...]]></description>
      <dc:subject>松の司のきき酒部屋</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 18 Jun 2020 09:04:01 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-06-18T09:04:01+09:00</dc:date>
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      <title>『松の司のきき酒部屋 Vol.7 〜前編』</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31230706/</link>
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      <description><![CDATA[『松の司のきき酒部屋』ではサケ・ディプロマ（J.S.A. SAKE DIPLOMA）取得の2人の蔵人が松の司のいろいろな商品をきき酒し、その感想をお届けします。



＊サケ・ディプロマとはJ.S.A.（日本ソムリエ協会）が認定試験を行う日本酒に特化した資格認定制度です。








第7回目となる今回は、ついに松の司レギュラーラインナップの最高峰『松の司 純米大吟醸 黒』の登場です。丁...]]></description>
      <dc:subject>松の司のきき酒部屋</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Mon, 15 Jun 2020 08:33:51 +0900</pubDate>
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      <title>『水から考える松の司』 〜第3話</title>
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〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものについて、肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


現時点でそれらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、当蔵の石田杜氏がここ数年取り組んできた“水”と言う観点から何かその...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Thu, 04 Jun 2020 07:58:08 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-06-04T07:58:08+09:00</dc:date>
    </item>
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      <title>『水から考える松の司』 〜第2話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31213530/</link>
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〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものについて、肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


現時点でそれらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、当蔵の石田杜氏がここ数年取り組んできた“水”と言う観点から何かその...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Wed, 03 Jun 2020 08:06:20 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-06-03T08:06:20+09:00</dc:date>
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      <title>『水から考える松の司』 〜第1話</title>
      <link>http://azolla.exblog.jp/31212390/</link>
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〜プロローグ〜


これまで自分たちが造っている松の司というお酒について、そこに貫通する“味わい”や“松の司らしさ”といったものについて、肌感覚で分かってはいても、あまりはっきりとした言葉で表現して来れなかったように思います。


現時点でそれらを完全無欠の言葉で表現するのは難しいですし、おそらく不可能だとは思うのですが、当蔵の石田杜氏がここ数年取り組んできた“水”と言う観点から何かそ...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 02 Jun 2020 13:54:55 +0900</pubDate>
      <dc:date>2020-06-02T13:54:55+09:00</dc:date>
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      <title>R1BY　全国新酒鑑評会　入賞☆</title>
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      <description><![CDATA[お元気様です。ご無沙汰の管理人Kです。。


この時期、毎年の事なら全国新酒鑑評会の結果発表に賑わう酒屋業界。SNSなどではいろいろなお蔵さんがすでに公表されています。
ただ本年は「結審」と呼ばれる、いわば決勝戦のような審査が行われなかった事から、「令和元年醸造年度　金賞受賞蔵」は無しとなりました。
そんな中「成績が優秀と認められた出品酒」として、入賞酒に選ばれる事が出来ました☆

3年連続...]]></description>
      <dc:subject>日記</dc:subject>
      <dc:creator>matsunotsukasa</dc:creator>
      <pubDate>Tue, 26 May 2020 09:00:17 +0900</pubDate>
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