松の司 蔵元ブログ

W受賞!!大阪国税局清酒鑑評会

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こんにちは、管理人Hです。

9月末と10月初めに審査が行われた、平成30年度 大阪国税局清酒鑑評会にて「吟醸酒」「燗酒用清酒」の両部門で優秀賞を受賞しました!!

この鑑評会は、大阪国税局管内(滋賀、京都、大阪、兵庫、奈良、和歌山)で製造された清酒が上記2部門で審査が行われます。
今年は110の製造場から合計176点(吟醸酒89点、燗酒用清酒87点)の出品があったそうです。
ちなみに当蔵からは吟醸酒部門では出品酒(鑑評会用の大吟醸)が、燗酒用清酒部門では「松の司 純米酒」が受賞しました。

先般の全国新酒鑑評会に続き、本当に嬉しい受賞です。
すでにスタートしている今季の酒造りにより一層の励みとなります。

これからますます寒くなり、燗酒が美味しいシーズンの到来です。
是非ぜひ「松の司 純米酒」の熱燗で一杯やりながら秋冬の味覚をお楽しみ下さい!
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<受賞製造場一覧>

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# by matsunotsukasa | 2018-11-01 17:13 | 日記 | Comments(0)

酒サムライ。橘ケンチ氏来社☆

お元気様です。管理人Kです☆

肌寒い日が続くようになってきました。仕事中の16時を過ぎる頃、日が落ちていくと共に肌寒さを感じ、どこか心の奥で…
「あぁ…今日は燗でもつけてみるか…。」って季節になってきました。
蔵の方もあれよあれよと進んで行き、蔵人もボチボチとやってきて本仕込みまであと数日となって参りました。
蔵が動いている。。そんな感じの毎日です。


当蔵に「橘ケンチ」氏がお越しくださいました。この方はEXILEのメンバーの中でも食に関してや日本酒に精通されていて、雑誌Discover Japanで日本酒のコーナーも連載されています。ついにはIWCのSAKE部門をコーディネートなどを行っている団体、日本酒文化を国内外に広め伝えていくために日本酒を愛し育てていく取り組みをされている「酒サムライ 」に叙任されました。しかも、つい先月9月26日に京都は松尾大社にて叙任式を終えられたばかりと言うことで、当蔵としてはとてもうれしい事です。

石田杜氏と話しておられて、とにかく熱心なその姿勢はまさに”酒サムライ”でした。利き酒もして頂きとても良い評価をして頂けたと言うことで、ほっとしております。今後、当蔵としても酒サムライ、橘ケンチ氏の活動を応援させて頂きます。

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とても、とても(当然ですが…)男前な方でした☆
管理人K


そして、その評価頂けたお酒を来る、10/26.27の両日で、試飲販売させて頂けることが決定しております。
こちらも酒サムライであり、MW(マスターオブワイン)の称号を持たれています、大橋健一氏が代表を務める「山仁」様が百貨店に初登場と言うことで、
今回当蔵へお声かけ頂きました。こういった機会はあまりないので不慣れではございますが、一生懸命させて頂きますので、ぜひ一度覗きに来ていただければこれ幸いでございます。

そして、同日26日に同じ日本橋にある「ここ滋賀2階 滋乃味」様にて当蔵がある竜王町の「スキヤキプロジェクト」近江牛と松の司のペアリングのコースが楽しめるイベントも開催されます。こちらもチェックしてくださいね☆

日本橋で「松の司」が大暴れ!!
みたいなことになればいいのですが(笑)試飲しに来て頂いて、その後には近江牛と松の司!!
松の司で楽しい一日にして頂ければと思います。ではお待ちしております☆



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# by matsunotsukasa | 2018-10-19 16:27 | 日記 | Comments(0)

今季も酒造りスタートです!

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こんにちは、管理人Hです。

いきなりですが、先週から遂に今季の酒造りがスタートしました。


今季初めての米洗い、初めての蒸米、初めての麹、初めての、、、あぁ初めての、初めての。
何でしょうね、毎年ほぼ同じように準備をしてスタートを経験しているのですが、毎年この最初の作業にドキドキしてしまいます。
うまくいくかどうか?不安でというよりも、「おっと始まっちまったぞ」という変な高揚感がそうさせるのかも知れません。

そんな事を言いながらも徐々に蔵の中の環境や道具も整い、今月の終わり頃には普通に毎朝仕込みをしているのでしょう。
さぁ、これから半年間、米と酒に向き合い一生懸命楽しく真剣にやり切るのみです。

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夏の猛暑や9月の天候不順の影響が酒米に出そうですが、例年通り12月頃には新酒をお届けする予定です。
今季の「松の司」を楽しみにお待ち下さいませ。


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# by matsunotsukasa | 2018-10-16 14:24 | 日記 | Comments(0)

満員御礼!!



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先に案内させて頂いておりました、11/4(日)開催の第5回「松の司を楽しむ会」はおかげさまをもちましてほぼ席が埋まりましたので募集を締め切らせて頂きます。

沢山のご参加ありがとうございました。

当日お会いするのをスタッフ一同楽しみにしております。



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# by matsunotsukasa | 2018-10-03 17:40 | お知らせ | Comments(0)

祝!!知事賞受賞☆

お元気様です☆Kです!!

昨日、10月1日「日本酒の日」☆皆さまは日本酒を、松の司を飲んで頂けましたでしょうか。全国的にもたくさんの乾杯イベントなどもあり、日本酒業界的には盛り上がったように感じております。これも皆様のおかげでございます。また、滋賀県内での乾杯イベントにご協力頂きました飲食店様にも厚く御礼申し上げます。

と、前置きが長くなりましたが今回のご報告はこちらですよ!!
滋賀県、地酒の祭典「みんなで選ぶ滋賀の地酒会」にて、「知事賞」を受賞させて頂きました!!
通算4回目の受賞となり、蔵元一同大変喜んでおります。ほかにも「びわこ賞」を二つ頂きました☆

知事賞
純米大吟醸 渡船☆

びわこ賞
大吟醸部門 ultimus(アルティマス)
普通酒部門 産土(うぶすな)

その他の受賞酒はこちらに掲載されております→みんなで選ぶ滋賀の地酒会結果一覧

以下、当蔵元のメッセージです。 

地元竜王町で育てた酒米がこの様な形で応えてくれることに改めて感謝しております。今後も地域のテロワールを守り日本酒を取り巻く滋賀の食文化を伝えて行くことに重点を置いて活動したいと思いますので、引き続きまして、よろしくお願い申し上げます
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またこちらの受賞商品につきましては特約販売店様にて、ご予約頂けるかと思います。ぜひお問い合わせくださいませ。

お問い合わせはこちら

皆さまに選んで頂けたこと、大変うれしく思います。これも一重に皆様のおかげでございます。当蔵も間もなく仕込に入って参ります。
また来年度も皆様に選んで頂けるよう、よき日本酒を醸せるよう精進して参ります。どうぞよろしくおねがいいたします☆

管理人K。


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# by matsunotsukasa | 2018-10-02 18:22 | お知らせ | Comments(0)