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松の司 蔵元ブログ

雑誌掲載のお知らせ「dancyu 3月号」

雑誌掲載のお知らせ「dancyu 3月号」_f0342355_17071634.jpeg

こんにちは、管理人Hです。

「日本の全酒蔵にアンケートを敢行!729蔵からわかった注目の蔵と酒。この一冊で、今の日本酒がわかります。」と、ここまで書かれたら買わないわけにはいかないdancyu 3月号に『AZOLLA50』が掲載されました。

もうご覧になった方もいらっしゃると思いますが、『注目の酒〜酵母無添加の生酛 12本〜』に取り上げられました。
「新時代の生酛を実感させる洗練された印象」「ずっと飲み続けられそう」などテイスターの皆さんの中でもダントツの人気だったということで喜ばしい限りです。

雑誌掲載のお知らせ「dancyu 3月号」_f0342355_17071117.jpeg

現在出荷中の『AZOLLA50』は昨年(H29BY)のもので約1年の熟成を経ています。
生酛の特徴からか熟成による老香(ひねか)や古酒感も無く、生酛らしい柔らかな香り、口に含むとスーッと軽やかに瑞々しくでも味わい深く大変キレイな酒に仕上がっています。

皆さんも是非ぜひご賞味下さいませ。


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# by matsunotsukasa | 2019-02-21 17:10 | お知らせ | Comments(0)

第3回 近江の新酒 きき酒会 開催・出店のお知らせ

第3回 近江の新酒 きき酒会 開催・出店のお知らせ_f0342355_15013671.jpg
3月21日(木・祝)春分の日に

第3回 近江の新酒 きき酒会
「近江の地酒でもてなし条例」制定記念

が開催されます。


県内33蔵が集結!
選りすぐりの「新酒」を中心に試飲・きき比べができます。
また、仕込み水の飲み比べや即売も企画されており、近江の地酒を盛り上げていく内容となっています。


イベント詳細は滋賀県酒造組合のサイトをご覧ください。
https://shiga-jizake.net/festa/



「松の司」出品予定リスト
・純大 黒
・純大 陶酔
・純大 AZOLLA50
・純大 竜王山田錦(橋本・山之上の土壌違い2種)
・純吟 あらばしり
・純吟 楽
・きもと純米酒

の計8種の出品予定となっております。
黒とAZOLLA50以外は新酒となります。 


皆さまお誘いあわせの上多数のご来場をお待ち申し上げます。



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# by matsunotsukasa | 2019-02-07 16:21 | お知らせ | Comments(0)

BBCで放送されました!

英国じゃないよ滋賀県だよ!

と公式ツイッターでも自虐的につぶやいておられますが
我々滋賀県民の貴重な情報源「びわこ放送」略称BBCの取材を受け先日放送いただきました動画がYouTubeにて公開されております。

タイトル:
あってくれてありがとうと言いたい滋賀のちいさな企業応援プロジェクト
松瀬酒造株式会社(竜王町)編

こちらからご覧になれます。
https://www.youtube.com/watch?v=pZpOyA1neZ4

是非一度ご高覧ください。



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# by matsunotsukasa | 2019-02-07 14:20 | お知らせ | Comments(0)

土壌別仕込 Vintage List

こんにちは、管理人Hです。

先日のブログ「新酒 竜王山田錦[土壌別仕込]H30BYリリース」の中で、特設Webサイト『Origins of Blue』の更新もお伝えしましたが、実は今回の更新で新ページ“Vintage List(ヴィンテージリスト)”を追加したのであります。


この土壌別仕込シリーズは竜王町内の様々な土壌特性によって異なる個性を持って育つ各地区の山田錦を活かして、地区別に仕込み、それぞれの味わいの違いを楽しんでいただくシリーズです。
同じ醸造年度で地区別、言ってみれば“水平的”な楽しみ方をする中できっと自分好みの地区が見つかるのではないか思います。

そうなってくると今度はお気に入りの地区でヴィンテージ別(醸造年度別)という“垂直的”な楽しみ方も面白くなってきます。
ということで、『Origins of Blue』トップページの右上にあるタグ「竜王山田錦[土壌別仕込]Vintage List」から過去のリリース記録がご覧になれるように致しました。
土壌別仕込 Vintage List_f0342355_17312538.jpg
昨年からスタートしたシリーズですので今はまだ前回のH29BYしか載っていませんが、これから年を重ねるごとにリストアップしていきます。

是非色んな角度からこの土壌別仕込シリーズをお楽しみ下さい。


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# by matsunotsukasa | 2019-02-06 15:50 | お知らせ | Comments(0)

新酒 竜王山田錦[土壌別仕込]H30BYリリース

新酒 竜王山田錦[土壌別仕込]H30BYリリース_f0342355_12415602.jpg
こんにちは、管理人Hです。

皆さまお待たせ致しました。
きっと待ち焦がれて頂いているだろうという期待を込めて言い切りましょう。
そう、待ちに待った『松の司 純米大吟醸 竜王山田錦[土壌別仕込]』の新酒(H30BY)リリースです。

昨年から竜王町産山田錦の栽培地区ごとに仕込む[土壌別仕込]へとバージョンアップした通称『ブルー』。
今年は新たに「林」「山之上」を含む4地区での展開となります。

まずは「橋本」からスタートし、その後は仕上がったお酒の状態(味わい)を確認しながら順番に出荷していきます。
「橋本」は昨年(H29BY)もリリースしていますので、まだ販売店さんに残っていればヴィンテージ違いで比べてみるのも面白いですね。

「橋本」と小川を挟んで隣あう地区「林」。
赤土や砂礫による独特のニュアンスが期待される「山之上」(丘陵地)。
それぞれのテロワールがどのような味わいを宿すかとても楽しみです。

新酒リリースに合わせてブルーの特設Webサイト『Origins of Blue』も更新しました。
現在「橋本」「林」の情報を公開中、残りの2地区は近日公開予定です。
是非ぜひご覧下さいませ。


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# by matsunotsukasa | 2019-01-31 12:44 | お知らせ | Comments(0)