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松の司 蔵元ブログ

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年末の贈り物に☆

お元気様です。ご無沙汰の管理人Kです。

朝夕の寒さを思うと、すっかり冬の空気を感じさせてくれる気候になって参りました。
日本酒が更に美味しくなってきますね☆

さていよいよ明後日に迫ってきました「第四回 松の司を楽しむ会」!!
今回は「丁子屋」様で開催されます。とても贅沢な会になる事間違いないですね。ご参加される皆さま、思う存分松の司を丁子屋様の料理をご堪能下さいませ☆



さて、今回は以前からご要望の多かった、松の司専用ギフトボックスが完成致しましたので、ご報告させて頂きます☆
年末の贈り物に☆_f0342355_17154840.jpg
「松の司を贈りたい」という全てのお客様の気持ちをカタチに。より一層、贈られた方の気持ちが伝わりますよう、どの商品にもお使い頂ける上品なギフトボックスに仕立てました。社長を始め従業員の思いも込めた贈答にふさわしい品です。お世話になったあの方への贈り物に是非活用して頂きたいと思います☆

年末の贈り物に☆_f0342355_17163804.jpg
白を基調にしたボックスは全3種類。1.8ℓ1本入り、720ml1本入り、720ml2本入りとなっています。
お買い求めは松の司特約店 様へお問い合わせくださいませ☆
きっと喜んでいただけると思っております。是非☆


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by matsunotsukasa | 2017-11-10 21:15 | お知らせ | Comments(2)

甑倒しと、鮒寿司☆

お元気様です☆管理人Kです。

当蔵も4月3日に甑倒しを無事に迎えることができました☆
大きな怪我や大きなトラブルなく約半年間、日本酒を仕込むことができました。
あとは皆造まで、じっくりと醪の管理や後片付けを行っていきたいと思います☆

蔵人が一人…。また一人と帰って行くと寂しさとホッとする気持ちが相まって、この時期ならではの
感情になりますね。はい。私的に春です☆w

そしてもう一つ!!鮒ずし!!覚えておられますか??当ブログをお読みくださっている方は
覚えて頂いていると思いますが、蔵で鮒ずしを漬けたんですよ!!
冬の間はさすがに私達は触ることが出来なかった鮒ずし。甑倒しを終えお酒に影響が出ないところまできて
鮒ずしを開けてみたところ。。。これが素晴らしい出来になっています!!
甑倒しと、鮒寿司☆_f0342355_16400167.jpg
丁寧に丁寧に処理をした鮒達は、ほんのり酸臭を帯びるも決して刺激的でない心地よい乳酸臭。。
臭くて苦手!っと言う方にもやさしい仕上がりになっています。

そうですね。。上立香はさすが酒屋!ふわりと吟醸香。エステル系のフルーツの様な香り(少し醪をいれました☆)で心地よい。口に含むと上質なチーズを口に入れたような風味で、食味は漬かり過ぎずちょうど良い触感に、噛めば噛むほど味の奥行を感じることが出来る。多くの鮒ずしはこの時、臭みが出てきて来たりするのですがこの鮒ずしは、全然と言っていいほど臭みがない。いつまでも食べれてしまいます。
まだ食べたことの無い方などには、おすすめです!!…が、販売等は現段階では考えておりません。。
またどこかで、お披露目する機会なんかあればいいのですが…。
甑倒しと、鮒寿司☆_f0342355_16393174.jpg
さて、先の記事でも上げておりました「松の司きき酒会」!!
もうすぐですよ!!予定は空けてくださいますか??長浜ですよ!全員集合♪

明日、10日は大津プリンスにてエスサーフ様主催のきき酒会もあります!!松の司も出展しております。
是非足を運んでくださいね!!

                                           管理人k



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by matsunotsukasa | 2016-04-09 16:45 | 日記 | Comments(0)