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松の司 蔵元ブログ

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あまから手帖 掲載情報☆

お元気様です☆管理人Kです。

なかなか寒くならないなぁ…なんて考えていますと1月も終わりそうで、日本酒のシーンには造るにも飲むにももう少し冬らしさが欲しい所ですね。

さて今回はタイトル通り掲載情報です☆
あまから手帖という、関西の月間グルメ雑誌に掲載頂きました☆

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~「土壌別仕込」という酒~


以前からの商品で「松の司 竜王山田錦」通称ブルーと言う商品をさらに進化させた商品。ご存知の方もおられるかもしれませんが、3年前より取り組んでいる土壌別仕込シリーズを大きく取り上げて頂きました。
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これは蔵元の地元竜王町に対する想いと原料米の品質に対する想い、長年タッグを組んできた栽培者である地元契約農家様のご尽力、そして石田杜氏が竜王町産山田錦の品質の良さに大きな可能性があるといち早く気付きそれを活かした事。三位一体となることによってこの土壌別仕込が生み出されました。

各土壌についての優劣を出すものではなく各地区の味を出す事。それにより適材適所で、何とどう飲むかという個性の違いが生まれる…。
あぁぁ…これ以上書き進めて行くと、あまから手帖様の記事ほぼ書いてしまいそうです。。
それほどこちらの想いをしっかりと記事と写真にして記載して頂いております。

またこの土壌別シリーズを飲み比べして頂けるお店として、滋賀県は「ひさご寿し」様。大阪は「酒愉菜彩 瑳こう 」様がご紹介して下さっています☆
どちらのお店ものすばらしく、料理と松の司の相性を考えてくださるお店で、なおかつ松の司を愛して下さるお店です。
品薄な中、並べて飲んで頂けるお店もそう多くないと思います。ぜひチェックしてみてください。

この土壌別仕込シリーズ。どこかでお出会いになって飲んで頂いた際には、味わいの奥にある「竜王町」という土地に想いを馳せ飲んで頂くとなお嬉しく思います。

土壌別仕込の購入に関しましては、弊社特約販売店様 へお問い合わせくださいませ。
それでは、皆さん書店へゴー!!そして手に取ってぜひ一読お願い致します☆


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by matsunotsukasa | 2020-01-29 16:49 | お知らせ | Comments(0)